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辨体质 用百合

百合,名称出自于《神农本草经》。因其根茎由多数肉质鳞片抱合,和可治百合病而得名。中医认为,百合性微寒平,具有清火、润肺、止咳、养心、安神的功效。

百合,名称出自于《神农本草经》。因其根茎由多数肉质鳞片抱合,和可治百合病而得名。中医认为,百合性微寒平,具有清火、润肺、止咳、养心、安神的功效。

润肺止咳

甘凉清润,主入肺心,长于清肺润燥止咳,清心安神定惊,治肺阴虚的燥热咳嗽,肺虚久咳、痰中带血、劳嗽咯血等,为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。

宁心安神

百合入心经,性微寒,能清心除烦,宁心安神,用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。

目前,食用百合主要是取其清肺润燥止咳的功效,除了入药还可日常入药膳,既不失其治疗效果,又容易被大家所接受。

百合银耳

取百合30克,粳米60克,银耳30克,洗干净,放入锅内,加水,用小火煨煮。等百合与粳米熟烂时,加糖适量,即可食用。有较强的滋阴润肺之用。

百合汤

将百合洗净后加水入锅,用水煮至极烂,加入适量白糖,带汤一并食用,可作结核病患者的食疗佳品。食用时虽略带苦味,但细细品味则苦中带甜,令人回味。

百合雪梨羹

百合30克,雪梨1个,加水煮烂后,放少许蜂蜜,有养阴、润肺、止咳的功效。

百合茶

百合10克,蜂蜜适量,加200毫升开水泡15分钟即可饮用。

款冬炖百合

百合30克、款冬花15克、冰糖适量。将百合洗净后,一瓣瓣撕开,与款冬花一同 放入瓦锅内,加水适量。文火炖,快熟时,加入冰糖,炖至百合熟烂时即可服食。具有润燥清火,清心养肺的功效,适用于肺燥干咳、心烦、口渴咽干等症。

蒸百合

百合鲜品200克,白糖适量。将百合洗净后掰开成片状;置于盘中,加白糖蒸熟即可,具有润肺止咳、清心安神的功效,可以治疗干咳,久咳,失眠,心烦等病症。

值得注意的是,食用百合一定要对证,百合润肺,这是公认的道理,但是要必须对证下药才行,本药适合于肺阴虚引起的燥热症。如果是痰热壅肺这药可就不适合了。风寒咳嗽及中寒便溏者则容易加重病情,需忌服百合。所以大家不要自己随意使用。

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