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驾驶人选择调情绪食物10大秘笈

俗话说:“人非草木,孰能无情。”就是讲人人皆有情绪。根据医学专家的长期测试发现,因为摄入食物的不同,对开车时的情绪影响也很大。

俗话说:“人非草木,孰能无情。”就是讲人人皆有情绪。根据医学专家的长期测试发现,因为摄入食物的不同,对开车时的情绪影响也很大。如果想放松,或者想提高情绪等,不妨去吃一些能起到调节情绪作用的食物吧!中外科学家最新研究发现,在我们日常生活中有10种食物能影响人们的情绪,具有令人心情愉快的神奇功效。

1.深海鱼油,抵抗忧郁

俗话说:“鱼是智能食物。”鱼油中含有活性物质廿二碳六烯酸(D HA)这种高度不饱和脂肪酸,经常吃鱼就会活化神经细胞,改善大脑功能。哈佛大学的研究报告指出,鱼油中的Omega-3脂肪酸,与常用的抗忧郁药如碳酸锂有类似作用,即阻断神经传导路径,增加血清素的分泌量。此外,深海鱼油也可改善视力。因此,驾驶人应经常食用深海鱼油,预防脑部血液供应不足带来的各种疾病,以达到抵抗忧郁和保健的目的。

2.食用香蕉,振奋精神

俗话说:“失恋吃青蕉。”香蕉含有一种称为生物碱(alkaloid)的物质,可以振奋精神和提高信心,而且香蕉是色胺酸和维生素B6的超级来源,这些都可以帮助大脑制造血清素。此外,香蕉含糖量高达20%,其中果糖和葡萄糖之比为1:1,是补充糖类、消除疲劳的理想食物。不过,香蕉中矿物质含量极为丰富,尤其是钾元素,每天只要吃上一只香蕉,就足以使体内的钾保持正常水平,多食后可造成体液中的钾、钠比值的改变,特别是空腹食用,会使血液中钾大幅度增加。如果血液中钾的含量高于正常浓度5.5毫摩尔/升时,会对人的心血管等系统产生抑制作用,引起明显的感觉麻木、肌肉麻痹,出现嗜睡乏力的观象,严重者心脏传导阻滞、心律不齐,这时开车就容易发生交通事故,所以驾驶人不宜空腹吃香蕉。

3.食葡萄柚,净化思绪

话说:“柚子一身都是宝。”古书记载,柚果从皮到核都可入药,有健胃、消食、化痰止咳、定喘的功能。柚皮可以加工成蜜饯,也可将皮中苦水浸出,烹饪成菜;柚木纹理美观,是很好的雕刻用材:柚叶可以做饲料;柚花、柚核可提炼芳香油。而葡萄柚是柚家族中的佼佼者,它能够滋养组织细胞、增加体力、舒缓支气管炎、利尿、改善肥胖、水肿及淋巴腺系统之疾病,抗感染,振奋精神,舒缓压力,催眠等。尤其葡萄柚那强烈的香味,可以净化繁杂思绪和醒神醒脑。

4.全麦面包,提高情绪

俗话说:“药补不如食补,食补不如粗粮补。”粗粮制造的全麦面包区别于用精粉制作的一般面包,它的特点是颜色微褐,肉眼能看到很多麦麸的小粒,质地比较粗糙但有香气。由于它的营养价值比白面包高,含有丰富粗纤维、维生素E以及锌、钾等矿物质,在国外很流行。麻省理工学院的茱蒂丝渥特曼博士说:“有些人把面食、点心这类食物当作一种可以吃的抗忧郁剂。”但吃复合性的碳水化合物,如全麦面包、苏打饼乾,虽然效果慢一点,但更合乎健康原则。更令人欣喜的是,近来发现微量矿物质硒能提振情绪,而全谷类就富含硒。

5.食用菠菜,抵抗忧郁

俗话说:“菠菜豆腐虽贱,山珍海味不换。”《本草纲目》中认为,食用菠菜可以“通血脉,开胸膈,下气调中,止渴润燥”;古代阿拉伯人也称它为“蔬菜之王。”菠菜不仅含有大量的β胡萝卜素和铁,也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。医学文献一致指出,缺乏叶酸会导致精神疾病,包括忧郁症及早发性的失智等。麦克吉尔大学的研究发现,那些被控制无法摄取足够叶酸的人,在5个月后都出现无法入睡、健忘、焦虑等症状。研究人员推论,缺乏叶酸,会导致脑中的血清素减少,导致忧郁症。什么是富含叶酸的食物?菠菜当之无愧。

6.食用樱桃,放松心情

俗话说:“樱桃好吃树难栽。”很多人都喜欢吃这种酸甜美味的水果,看到鲜红欲滴的樱桃不禁让人食欲大开,心情放松。研究人员说,樱桃和阿司匹林一样有效。美国密西根大学的研究发现,樱桃中有一种叫做花青素(anthocyanin)的物质,可以降低发炎。密大的科学家们认为,吃20粒樱桃比吃阿司匹林有效。

7.食用大蒜,不易发怒

俗话说:“蒜能治病。”大蒜又有“土生土长的青霉素”这一美名,其神奇药效的秘密在于它含有一种辛辣含硫的挥发性植物杀菌素——大蒜素。大蒜中所含的蛋白质、无机盐、糖类、氨基酸和维生素B、维生素C等成分,对人体的健康都非常有益。大蒜虽然会带来不好的口气,却会带来好心情。德国一项针对大蒜对胆固醇的功效研究,从病人回答的问卷发现,他们吃了大蒜制剂之后,感觉比较不疲倦、不焦虑、不容易发怒。

8.食用南瓜,心情变好

俗话说:“南瓜补血。”南瓜不仅含有丰富的糖类、淀粉、脂肪和蛋白质,更重要的是含有人体造血必需的微量元素铁和锌。其中,铁是构成血液中红细胞的重要成分之一,锌直接影响成熟红细胞的功能。南瓜之所以和好心情有关,是因为它们富含维生素B6和铁,这两种营养素都能帮助身体所储存的血糖转变成葡萄糖,葡萄糖正是脑部唯一的燃料。南瓜派也被认为是菜单上“最聪明”的甜点,因为每吃一口南瓜派,就会同时摄取3种类胡萝卜紊,这对预防心脏病、抗老化都十分有用。

9.低脂牛奶,缓解紧张

俗话说:“吃下去的是草,挤出来的是奶。”说的就是牛的奉献精神。纽约的西奈山医药中心研究发现,让有经前症候群的妇女吃了1000毫克的钙片,3个月之后3/4的人都比较不紧张、暴躁或焦虑。日常生活中,钙的最佳来源之一就是牛奶。幸运的是,低脂或脱脂的牛奶拥有最多的钙。

10.食用鸡肉,精神变好

俗话说:“无鸡不成宴。”无论喜庆、拜祭、进补、大筵小宴均不可无鸡。鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用。另外,鸡肉含有对人体生发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

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