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鱼子枸杞粥

鱼子枸杞粥具有暖胃和中、明目祛翳之功效。主治脾胃不和、上焦虚寒、腹胀、胃脘痛等症。

主料:鲢鱼鱼子100克,枸杞10粒,大米200克。

调料:料酒,盐,葱姜,花椒胡椒,豉油,麻油

做法:1.将鱼子用料酒、盐、葱姜、花椒、胡椒腌渍入味。2.大米洗净入砂锅大火煮沸后,倒入鱼子和枸杞烧开。3.改文火熬至大米黏稠,加适量豉油,麻油即可。

功效:中医认为,鱼子性甘、温,入肝、脾、胃三经。具有暖胃和中、明目祛翳之功效。主治脾胃不和、上焦虚寒、腹胀、胃脘痛等症。鱼子含有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素,是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。这些营养素对人体,尤其对儿童生长发育极为重要。鱼子入馔,红烧清炖或炒饭煮粥皆美味。这道“鱼子枸杞粥”,加入营养丰富的枸杞同煮,鱼子鲜香,米粥绵糯,枸杞微甜,适合各类人群食用。

专家免费咨询热线:010-57476997(咨询时间:上午8:30-下午5:00)

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