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药酒技术的优势

药酒技术的优势是:药材浸泡在酒中久渍不易腐败,长期保存不易变质,这较为适合年老体弱者及慢性病患者长期服用。

(1)药食结合,养生疗疾

酒,是古今中外人类饮食文化中不可缺少的一种饮料。常饮药酒,使人们在品味美酒享受人生的同时,又能达到养生保健或治疗愈疾的目的。这样,既避免了煎药服用的不便,又免除了“良药苦口”的烦恼,不亦乐乎!

(2)配制简便,适应面广

药酒配制简便,容易掌握,适合于普通家庭制作。药酒配方保留了汤剂的灵活性,可以根据每个饮用者的具体情况加减调整配方,以适应个体需求。药酒可供内服,也可供外用,可用于治疗疾病,也可供养生保健之用,适应面广。

(3)成分易溶出,提高疗效

酒是一种有机溶媒,其主要成分为乙醇,具有良好的穿透性,易于进人药材组织细胞中,以把药材中大部分水溶性物质,如生物喊、盐类、苷类等,以及水不能济解,需要用非极性溶媒溶解的有机物质,如树脂、挥发油、内酣、芳香烃类化合物等溶解出来。酒本身也有一定的药用价值,能“通血脉”、“行药势”。《汉书》称“酒为百药之长、药酒利用酒这一特性,将药物与酒结合起来,把药物的保健与治疗作用,通过药酒这种形式充分发挥出来。服用药酒后,人体还可借助酒“通血脉、“行药势”之力,增加机体对药物的吸收,促进药物疗效的迅速发挥。

(4)服用方便,易于保存

药酒,既可以起到同汤剂一样的效果,甚至更好,又不必像服汤剂那样需要天天煎煮,可随时服用,十分方便。而且酒具有防腐、消毒作用,当药酒含乙醇40%以上时,可延缓许多药物的水解,增强药剂的稳定性。所以,药材浸泡在酒中久渍不易腐败,长期保存不易变质,这较为适合年老体弱者及慢性病患者长期服用。

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